和菓子職人さん

新郎は家業がお菓子屋さん。
餅菓子が人気のお店です。222772048.jpg

スリムな方で、「洋菓子も好きだけど、健康には和菓子がいいですよ」とにこにこ。

和菓子職人さんだからといってプライベートのおやつを手づくりはしないらしいです。
ご自慢はドラ焼きなどの生地づくり。
しっとりしながらふんわりと素材本来の旨みを引き出す技術に自信アリ。

ウェディングケーキもひょっとして…。
期待はふくらみましたが、それはホテルメイドになさったそうです。

和菓子にご入刀を拝見したかったな。

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