店名は「新世界」

焼肉屋さん。
七輪が運ばれ、天井から吸煙フードがスルスル降りてくる。
店内あちこちにイラスト。
07-07-20_22-18.jpg 07-07-20_22-17.jpg盛岡のよりおいしいと思った細い冷麺。
07-07-20_22-19.jpgこの図によると、
ツラミ:ほほ肉
コリコリ:心臓につながる大動脈
てっちゃん:大腸
タン下:舌の裏
パイプ:豚の気管
ウルテ:牛の気管
このほか、センマイとかアカセンとか。
これはすごく固いので歯のよくない人は避けたほうが無難らしい。

こういう食材を新しく体験したから、私にとって「新世界」だわ。

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