焼肉屋さん。
七輪が運ばれ、天井から吸煙フードがスルスル降りてくる。
店内あちこちにイラスト。
　盛岡のよりおいしいと思った細い冷麺。
この図によると、
ツラミ：ほほ肉
コリコリ：心臓につながる大動脈
てっちゃん：大腸
タン下：舌の裏
パイプ：豚の気管
ウルテ：牛の気管
このほか、センマイとかアカセンとか。
これはすごく固いので歯のよくない人は避けたほうが無難らしい。

こういう食材を新しく体験したから、私にとって「新世界」だわ。